Baalbeck

Accompagné de sa soeur et de sa mère en cuisine, Mahmoud Assaf a ouvert, en bas de la rue des Ponts-Neufs, un nouveau restaurant libanais, baptisé Baalbeck, nom de la ville dont il est orginaire au nord du Liban.

Fort de son expérience dans la restauration, Mahmoud invite les Manceaux à découvrir les saveurs de son pays. Notamment les fameux mézzés froids (loubieh bi zeit, moussaka…) ou chauds (jawaneh, sambousek, arayes, falafel…).

Tout un voyage de saveurs.